Pois é.
Dizem que, no Brasil, o País só "acorda" depois do carnaval.
Talvez seja verdade. Não posso afirmar com convicção, mas tem muita gente que fica adiando, adiando e sempre tem uma "razão" pra não começar algo importante ou mesmo dar continuidade a projetos antigos.
Aqui no MI+x a gente luta muito contra isso. Pra nós, o momento de fazer acontecer é AGORA!
Tudo bem, paramos na semana do carnaval, porque entendemos que temos que trabalhar muito. Mas temos que VIVER muito mais.
Por esse motivo, por fazermos o que gostamos e como gostamos é que sua comidinha sai sempre tão gostosa e bem feitinha.
E agora, nesse momento de INÍCIO DE ANO para alguns e HORA DE RETOMADA para outros, é que desejamos que você seja sempre, CADA VEZ MAIS FELIZ!
Tomamos como missão, ajudar você nessa empreitada de SER FELIZ!
Então, faça sua parte, que de nosso lado, cuidaremos dos PRAZERES DA MESA pra você!
Para provar isso, deixamos aqui o cardápio da semana que se iniciou ontem.
De 27/02 até 03 de março você vai se deliciar com:
SEGUNDA-FEIRA - Crepe Francês - Mignon ao molho madeira, frango com catupiry ou champignons ao velouté.
TERÇA-FEIRA - Entrecôte ao molho Demi Glace com batatas sauté acompanhado de Fettuccine na manteiga.
QUARTA-FEIRA - Frango Roulet com ricota e espinafre ao lado de Risoto de aspargos, ervilhas frescas e abobrinha
QUINTA-FEIRA - Fraldinha com sal grosso de especiarias e Nhoque ao funghi shiitake.
SEXTA-FEIRA - Yakissoba de frutos do mar ou Yakissoba de frango.
SÁBADO - Buffet de feijoada ou o delicioso prato brasileiro composto de Frango e lingüiça grelhados, arroz, feijão.
Todos os dias o menú é composto de salada, prato principal conforme o cardápio e sobremesa ou expresso!
Lembre-se de fazer sua reserva: 3151-0105.
Te encontro no MI+x!!!
terça-feira, 28 de fevereiro de 2012
quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012
SEXTA FEIRA, DIA DE FRUTOS DO MARRRRRR!!!!!!!!
Lindo final de tarde em Curitiba e eu entro na cozinha do MI+x.
O que eu vi foi simplesmente delirante!
No início achei que aquela maravilha estava sendo preparado para o HAPPY HOUR. Que, aliás, já está bombando por aqui!
Mas, não! Aquela marinada estava sendo preparada para o
ALMOÇO DA SEXTA MARAVILHA DO MI+x!!!
Lembra qual é o cardápio?
- Filé de salmão na manteiga de alcaparras, acompanhado de Trigo sarraceno e Ratatouille na cesta de parmesão.
E o salmão já está pegando o gostinho ali na marinada!
Ligue para 31510105, faça sua reserva e venha almoçar com a gente!
Afinal, depois vem carnaval e você não vai nem se lembrar de comer, não é?
Vem almoçar no MI+x e fique bem nutrido para a folia!!!
Por falar em Carnaval, o MI+x estará fechado a partir dessa sexta, 15h e reabrirá dia 27 para o almoço.
Vamos sentir saudades!!!
O que eu vi foi simplesmente delirante!
No início achei que aquela maravilha estava sendo preparado para o HAPPY HOUR. Que, aliás, já está bombando por aqui!
Mas, não! Aquela marinada estava sendo preparada para o
ALMOÇO DA SEXTA MARAVILHA DO MI+x!!!
Lembra qual é o cardápio?
- Filé de salmão na manteiga de alcaparras, acompanhado de Trigo sarraceno e Ratatouille na cesta de parmesão.
E o salmão já está pegando o gostinho ali na marinada!
Ligue para 31510105, faça sua reserva e venha almoçar com a gente!
Afinal, depois vem carnaval e você não vai nem se lembrar de comer, não é?
Vem almoçar no MI+x e fique bem nutrido para a folia!!!
Por falar em Carnaval, o MI+x estará fechado a partir dessa sexta, 15h e reabrirá dia 27 para o almoço.
Vamos sentir saudades!!!
segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012
Cardápio da Semana no MI+x!
BOM DIAAA!!!
Mantendo a deliciosa tradição de fazer-nos pecar pela boca, Chef Brandão nos apresenta o
CARDÁPIO DA SEMANA DO MI+x Café e Arte! Semana de 13 a 18/02/2012.
Se não puder vir todos os dias, escolha o que mais gosta nesse eclético cardápio e
FAÇA SUA RESERVA 3151-0105 !!!
Segunda
- Tabule, quibe cru, homus, babaganoush.
- Kafta, charuto de folha de uva, arroz com lentilhas e cebola frita.
Terça
- Contra filé ao molho Rotti.
- Parpadelle artesanal com curry e molho Bechamel com nozes.
Quarta
- Roulet de frango e páprica.
- Risoto de gorgonzola com tomates cereja.
Quinta
- Escalopes de mignon suíno ou filés de frango, grelhados na manteiga com cogumelos Shitake.
- Nhoque artesanal ao molho Primavera.
Sexta
- Filé de salmão na manteiga de alcaparras.
- Trigo sarraceno e Ratatouille na cesta de parmesão.
E para terminar a semana em grande estilo, SÁBADO BRASILEIRO do MI+x!
FEIJOADA EM BUFFET E OS MELHORES ACOMPANHAMENTOS!!!
Uma excelente semana e, TE VEJO NO MI+x!!!
Mantendo a deliciosa tradição de fazer-nos pecar pela boca, Chef Brandão nos apresenta o
CARDÁPIO DA SEMANA DO MI+x Café e Arte! Semana de 13 a 18/02/2012.
Se não puder vir todos os dias, escolha o que mais gosta nesse eclético cardápio e
FAÇA SUA RESERVA 3151-0105 !!!
Segunda
- Tabule, quibe cru, homus, babaganoush.
- Kafta, charuto de folha de uva, arroz com lentilhas e cebola frita.
Terça
- Contra filé ao molho Rotti.
- Parpadelle artesanal com curry e molho Bechamel com nozes.
Quarta
- Roulet de frango e páprica.
- Risoto de gorgonzola com tomates cereja.
Quinta
- Escalopes de mignon suíno ou filés de frango, grelhados na manteiga com cogumelos Shitake.
- Nhoque artesanal ao molho Primavera.
Sexta
- Filé de salmão na manteiga de alcaparras.
- Trigo sarraceno e Ratatouille na cesta de parmesão.
E para terminar a semana em grande estilo, SÁBADO BRASILEIRO do MI+x!
FEIJOADA EM BUFFET E OS MELHORES ACOMPANHAMENTOS!!!
Uma excelente semana e, TE VEJO NO MI+x!!!
quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012
Eu fui CHEF POR UM DIA!
E AMEEEEIII!!!!
Quando criamos o Projeto O CHEF É VOCÊ, ficamos pensando em quem seria a primeira pessoa a se interessar e desejar ser CHEF.
Foi só falarmos que logo os amigos e clientes começaram a se interessar. Vimos que tínhamos em mãos uma GRANDE IDEIA. Tudo bem, não era uma ideia nova. Mas é uma excelente ideia pouco explorada. Nossa intenção era abrirmos o MI+x para que "leigos" e apaixonados por cozinhar e receber amigos tivessem a oportunidade de se divertir, unindo as duas coisas e sem ter que se preocupar com a limpeza e organização que vem, naturalmente, após cada evento em casa.
Para que tudo saísse "perfeito", eu me dispus a ser a PRIMEIRA CHEF!
Gente, o que foi eu me sentir com "borboletas no estômago" ao pensar que iria cozinhar para os amigos, lá na cozinha do MI+x.
Que responsabilidade!
Ainda mais porque, as pessoas que convidamos, conhecem e estão habituadas ao delicioso tempero de nosso especialíssimo CHEF BRANDÃO.
Imagine o PAVOR das comparações!
Mas, eu "inventei a moda", agora, que me virasse para concluí-la. Mentalizei que não poderia ser tão difícil, já que venho de longa experiência na administração de 3 restaurantes de sucesso em Fortaleza, nos idos dos anos 90!
E lá fui eu.
Montamos o Menu em parceira. Vinicius, o CHEF, me ajudou definindo a salada. Apesar de que dei meus palpites, pedindo que ele oferecesse as Capuchinhas e Figos in natura, vindos diretamente de meu quintal orgânico (um dos meus orgulhos!).
Contei com Beatriz para elaborar a sobremesa: uma singela bola de sorvete de abacaxi com uma calda maravilhosa, de frutas vermelhas!
E como prato principal, escolhi as massas. Afinal, minhas origens italianas falam mais alto na hora de pilotar um fogão!
Preparei uma lasanha 4 queijos, a pedido de meu neto Lucas, que é vegetariano convicto aos 12 anos de idade.
E fiz ainda uma apresentação de lasanha que é a minha predileta: LASANHA DE BERINGELAS À BOLONHOSA!
Nessa, caprichei no molho vermelho com bastante páprica e pimenta calabresa. Minha cara! rsrsrsr
Enquanto eu "derretia" na cozinha, meus convidados ficaram na parte externa do Café, degustando vinhos, cervejas geladas e desfrutando da noiet deliciosamente quente de Curitiba. Confesso que tive muita inveja!
Muito gentis, alguns ficaram no balcão que separa o salão da área de trabalho, me observando e fazendo companhia.
Chef Brandão incansável ao meu lado, na espera da necessidade de socorro, dava dicas maravilhosas.
Aprendi, por exemplo, que o "cooktop" elétrico é beeeeem diferente de fogão à gás tradicional. Mesmo depois de desligado, ele continua QUENTE! Parece óbvio, mas eu quase queimei o Bechamel!
Bem, vinhos, perfumes e muita fome mais tarde, começamos o serviço.
Todos sentadinhos, as velas acesas, lá veio a salada!
Que festa de cores! Que orgulho de minhas Capuchinhas!
Tão Lindas!!!!
Foi muito bom servir os amigos!
Esse "pratinho" foi um BIS solicitado pelo Giovanni que, não satisfeito em degustar uma lasanha de cada vez, quis ver como ficava a mistura de sabores! Não é que ficou bonito?!
Bem, depois de tudo isso, só me resta convidar os interessados e apaixonados por cozinha, para virem participar com a gente dessa deliciosa brincadeira. Seja para festas de aniversário ou apenas para reunir os amigos, venha para o MI+x!
Aqui o CHEF É VOCÊ!
Quando criamos o Projeto O CHEF É VOCÊ, ficamos pensando em quem seria a primeira pessoa a se interessar e desejar ser CHEF.
Foi só falarmos que logo os amigos e clientes começaram a se interessar. Vimos que tínhamos em mãos uma GRANDE IDEIA. Tudo bem, não era uma ideia nova. Mas é uma excelente ideia pouco explorada. Nossa intenção era abrirmos o MI+x para que "leigos" e apaixonados por cozinhar e receber amigos tivessem a oportunidade de se divertir, unindo as duas coisas e sem ter que se preocupar com a limpeza e organização que vem, naturalmente, após cada evento em casa.
Para que tudo saísse "perfeito", eu me dispus a ser a PRIMEIRA CHEF!
Gente, o que foi eu me sentir com "borboletas no estômago" ao pensar que iria cozinhar para os amigos, lá na cozinha do MI+x.
Que responsabilidade!
Ainda mais porque, as pessoas que convidamos, conhecem e estão habituadas ao delicioso tempero de nosso especialíssimo CHEF BRANDÃO.
Imagine o PAVOR das comparações!
Mas, eu "inventei a moda", agora, que me virasse para concluí-la. Mentalizei que não poderia ser tão difícil, já que venho de longa experiência na administração de 3 restaurantes de sucesso em Fortaleza, nos idos dos anos 90!
E lá fui eu.
Montamos o Menu em parceira. Vinicius, o CHEF, me ajudou definindo a salada. Apesar de que dei meus palpites, pedindo que ele oferecesse as Capuchinhas e Figos in natura, vindos diretamente de meu quintal orgânico (um dos meus orgulhos!).
Contei com Beatriz para elaborar a sobremesa: uma singela bola de sorvete de abacaxi com uma calda maravilhosa, de frutas vermelhas!
E como prato principal, escolhi as massas. Afinal, minhas origens italianas falam mais alto na hora de pilotar um fogão!
Preparei uma lasanha 4 queijos, a pedido de meu neto Lucas, que é vegetariano convicto aos 12 anos de idade.
E fiz ainda uma apresentação de lasanha que é a minha predileta: LASANHA DE BERINGELAS À BOLONHOSA!
Nessa, caprichei no molho vermelho com bastante páprica e pimenta calabresa. Minha cara! rsrsrsr
Enquanto eu "derretia" na cozinha, meus convidados ficaram na parte externa do Café, degustando vinhos, cervejas geladas e desfrutando da noiet deliciosamente quente de Curitiba. Confesso que tive muita inveja!
Muito gentis, alguns ficaram no balcão que separa o salão da área de trabalho, me observando e fazendo companhia.
Chef Brandão incansável ao meu lado, na espera da necessidade de socorro, dava dicas maravilhosas.
Aprendi, por exemplo, que o "cooktop" elétrico é beeeeem diferente de fogão à gás tradicional. Mesmo depois de desligado, ele continua QUENTE! Parece óbvio, mas eu quase queimei o Bechamel!
Bem, vinhos, perfumes e muita fome mais tarde, começamos o serviço.
Todos sentadinhos, as velas acesas, lá veio a salada!
Que festa de cores! Que orgulho de minhas Capuchinhas!
Tão Lindas!!!!
Foi muito bom servir os amigos!
Esse "pratinho" foi um BIS solicitado pelo Giovanni que, não satisfeito em degustar uma lasanha de cada vez, quis ver como ficava a mistura de sabores! Não é que ficou bonito?!
Bem, depois de tudo isso, só me resta convidar os interessados e apaixonados por cozinha, para virem participar com a gente dessa deliciosa brincadeira. Seja para festas de aniversário ou apenas para reunir os amigos, venha para o MI+x!
Aqui o CHEF É VOCÊ!
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