Olá Clientes amigos do MI+x!!! Desde que abrimos o Café estamos "pelejando", como diria minha sábia avó Mariquita, para conseguirmos o cadastramento nos fornecedores de CARTÕES REFEIÇÃO. Isso mesmo. Aqueles cartões que a maioria dos trabalhadores recebe de sua empresa e que serve para uso em alimentação e refeição. No nosso caso, REFEIÇÃO. Foram mais de seis meses de idas e vindas de documentos e FINALMENTE, temos a alegria de informar que..... O MI+x, sua cafeteria predileta está aceitando os cartões refeição das bandeiras SODEXO, VALE REFEIÇÃO e ABRAPETITE. Isso sem falar dos cartões de débito e crédito das bandeiras VISA e MATERCARD.

Outros estão a caminho! Agora não tem mais "desculpas" nem da nossa nem da sua parte! Pegue o cartão, chame os amigos e... Te vejo no MI+x!

Lenda do dia 29!

Toda quinta é dia de nhoque aqui no Mix. Mas hoje, além disso, é dia 29!

Dia do nhoque da fartura!

Então separe uma nota para colocar embaixo do prato e venha para o Mix!

Nosso prato principal será: Kafta no espeto, acompanhando um delicioso nhoque ao pesto.

Hmmmmm! Liga pra gente e faça sua reserva!
31510105

Enquanto espera até a hora do almoço, que tal ler a "Lenda do dia 29":

"Em tempos remotos, certo dia 29 na Itália, um andarilho faminto bateu na porta de um casebre na expectativa de um prato de comida. A família era grande e tinha pouca comida, mas apesar disso eles não se importaram em dividir o seu nhoque com o andarilho, São Genaro.Repartiram então a abençoada refeição, cabendo sete pedacinhos a cada um.
Após saborear o delicioso nhoque, São Genaro satisfeito, agradeceu e partiu.Quando foram recolher os pratos descobriram que em baixo de cada um havia notas de dinheiro.Por isso, tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque da fartura, acompanhado do famoso ritual de colocar dinheiro embaixo do prato e comer primeiro os sete pedacinhos em pé, para depois comer a vontade."
(fonte:http://massastres.sites.uol.com.br/)

Te vejo no Mix!

PROJETO VOCÊ É O CHEF!

Segunda e deliciosa edição HOJE a noite!

Dando sequência ao projeto VOCÊ É O CHEF, convidamos para invadir a cozinha do MI+x, nossa amiga, empresária e turismóloga, CARLA UMBRIA!
Ela promete deixar aflorar seu sangue cigano preparando um surpreendente RISOTO INTEGRAL, acompanhado de um suculento FRANGO BÊBADO!
Imaginem a delícia que é este prato!
O menu completo inclui SALADA GOURMET e sobremesa por Beatriz Moiana.
Para harmonizar, cada convidado terá garantida sua long neck da Devassa de sua preferência.

Ligue agora mesmo pra gente e faça sua RESERVA: 3151-0105!
O número de convidados é super limitado!

Lembramos que no PROJETO VOCÊ É O CHEF, a Mi+x Café e Arte abre sua cozinha para que você possa preparar a sua especialidade para seus amigos, recebendo dicas do Chef Brandão, titular da casa.

Conte-nos qual sua especialidade e venha cozinhar com a gente!

Então, hoje a noite...

Te vejo no MI+x!

Surpresas Boas!

Ou...
COMPARTILHE SUA ALEGRIA COM A GENTE!

Quando escolhemos o "ponto" da cafeteria, claro que pensamos na PUC. Afinal, ali está inserida uma mega importante comunidade consumidora de comida e de MUITA bebida. Isso sem citar os valores intelectuais da comunidade acadêmica da PUCPR.
E foi parte desta comunidade que nos proporcionou uma das melhores surpresas deste ano.
Na sexta-feira passada, uma de nossas clientes, que se deliciava com a SEXTA MARAVILHA DO MI+x e seu Salmão com Risoto de Camarão, nos fez um pedido especial!
Era a Professora Mônica, da pós graduação da PUC e disse ter uma turma finalizando o curso de especialização em Comunicação Empresarial e ela desejava unir o pessoal todo para um almoço de confraternização / despedida, no MI+x!
Gente, que alegria ficamos!
É muito bom ver que estamos conseguindo transmitir a verdadeira essência de nosso projeto.
É muito bom ver o nosso espaço ser desejado para comemorações de momentos tão especiais.
Fechamos o Café para eles e o almoço aconteceu e foi ótimo!
No final recebemos o feedback de nosso trabalho e foi bastante gratificante!
Eram verdadeiros especialistas nos prestando uma bela assessoria com suas críticas e elogios.

Parabéns professores por formarem tão bons profissionais!
Parabéns profissionais por tão delicada forma de comunicação e alegria inconteste!
Posto aqui a foto da turma e desejo rever cada um de vocês em breve!

Um grande abraço e todo o Time do MI+x!

Olá Amigos,

Como amanheceu chovendo e mais fresquinho, chegamos à conclusão que "São Pedro" é amigo do MI+x!

Isto porque o clima ficou, repentinamente, super apropriado para nosso cardápio deste Quinta-Feira:

- Bouef Bourgione com batatas sauté.
- Nhoque ao estilo Romano- tomate, parmesão e manjericão.

Sempre antecedido de salada gourmet e finalizado com a sobremesa divina de Beatriz Moiana!
Tudo isso, pagando apenas R$ 14,90!

Então você já sabe: garanta sua porção de delícia através do fone: 3151-0105!

Quer saber a origem do prato de hoje? Leia aqui !

Depois de ler, te vejo no MI+x!!!

HOJE É SEXTA-FEIRAAAAAAAAA!!!!!!!!

É unânime entre os trabalhadores desse Brasil sentir-se mais animado SÓ porque amanhece a SEXTA-FEIRA!

Dia internacional da cerveja;
Véspera de Final de semana;
Dia de fazer esquenta no Happy Hour do MI+x e depois cair na balada porque amanhã pode dormir bastante!

Mas, principalmente porque hoje é dia da SEXTA MARAVILHA DO MI+x!!!!

No cardápio, os mais frescos FRUTOS DO MAR harmonizando-se em uma sinfonia de delicias no YAKISSOBA DO CHEF!

Se não gostar muito de frutos do mar, pode optar pelo YAKISSOBA DE FRANGO!

Gente, só quem já experimentou pode dar seu depoimento.

E você? Vai perder?!?!?!?

De jeito nenhum! Faça sua RESERVA JÁ : 31510105! Liga, fala com a Bia. Traga seu melhor amigo ou seu grande amor!

Vocês merecem!


Bom trabalho e...

TE VEJO NO MI+x!

Volta do Feriado. FELIZ ANO NOVOOOO!!!

Pois é.
Dizem que, no Brasil, o País só "acorda" depois do carnaval.
Talvez seja verdade. Não posso afirmar com convicção, mas tem muita gente que fica adiando, adiando e sempre tem uma "razão" pra não começar algo importante ou mesmo dar continuidade a projetos antigos.

Aqui no MI+x a gente luta muito contra isso. Pra nós, o momento de fazer acontecer é AGORA!

Tudo bem, paramos na semana do carnaval, porque entendemos que temos que trabalhar muito. Mas temos que VIVER muito mais.
Por esse motivo, por fazermos o que gostamos e como gostamos é que sua comidinha sai sempre tão gostosa e bem feitinha.

E agora, nesse momento de INÍCIO DE ANO para alguns e HORA DE RETOMADA para outros, é que desejamos que você seja sempre, CADA VEZ MAIS FELIZ!

Tomamos como missão, ajudar você nessa empreitada de SER FELIZ!
Então, faça sua parte, que de nosso lado, cuidaremos dos PRAZERES DA MESA pra você!

Para provar isso, deixamos aqui o cardápio da semana que se iniciou ontem.
De 27/02 até 03 de março você vai se deliciar com:

SEGUNDA-FEIRA - Crepe Francês - Mignon ao molho madeira, frango com catupiry ou champignons ao velouté.

TERÇA-FEIRA - Entrecôte ao molho Demi Glace com batatas sauté acompanhado de Fettuccine na manteiga.

QUARTA-FEIRA - Frango Roulet com ricota e espinafre ao lado de Risoto de aspargos, ervilhas frescas e abobrinha

QUINTA-FEIRA - Fraldinha com sal grosso de especiarias e Nhoque ao funghi shiitake.

SEXTA-FEIRA - Yakissoba de frutos do mar ou Yakissoba de frango.

SÁBADO - Buffet de feijoada ou o delicioso prato brasileiro composto de Frango e lingüiça grelhados, arroz, feijão.

Todos os dias o menú é composto de salada, prato principal conforme o cardápio e sobremesa ou expresso!

Lembre-se de fazer sua reserva: 3151-0105.

Te encontro no MI+x!!!

SEXTA FEIRA, DIA DE FRUTOS DO MARRRRRR!!!!!!!!

Lindo final de tarde em Curitiba e eu entro na cozinha do MI+x.
O que eu vi foi simplesmente delirante!
No início achei que aquela maravilha estava sendo preparado para o HAPPY HOUR. Que, aliás, já está bombando por aqui!

Mas, não! Aquela marinada estava sendo preparada para o
ALMOÇO DA SEXTA MARAVILHA DO MI+x!!!

Lembra qual é o cardápio?

- Filé de salmão na manteiga de alcaparras, acompanhado de Trigo sarraceno e Ratatouille na cesta de parmesão.

E o salmão já está pegando o gostinho ali na marinada!

Ligue para 31510105, faça sua reserva e venha almoçar com a gente!
Afinal, depois vem carnaval e você não vai nem se lembrar de comer, não é?

Vem almoçar no MI+x e fique bem nutrido para a folia!!!

Por falar em Carnaval, o MI+x estará fechado a partir dessa sexta, 15h e reabrirá dia 27 para o almoço.
Vamos sentir saudades!!!

Cardápio da Semana no MI+x!

BOM DIAAA!!!

Mantendo a deliciosa tradição de fazer-nos pecar pela boca, Chef Brandão nos apresenta o

CARDÁPIO DA SEMANA DO MI+x Café e Arte! Semana de 13 a 18/02/2012.

Se não puder vir todos os dias, escolha o que mais gosta nesse eclético cardápio e

FAÇA SUA RESERVA 3151-0105 !!!

Segunda
- Tabule, quibe cru, homus, babaganoush.
- Kafta, charuto de folha de uva, arroz com lentilhas e cebola frita.

Terça
- Contra filé ao molho Rotti.
- Parpadelle artesanal com curry e molho Bechamel com nozes.

Quarta
- Roulet de frango e páprica.
- Risoto de gorgonzola com tomates cereja.

Quinta
- Escalopes de mignon suíno ou filés de frango, grelhados na manteiga com cogumelos Shitake.
- Nhoque artesanal ao molho Primavera.

Sexta
- Filé de salmão na manteiga de alcaparras.
- Trigo sarraceno e Ratatouille na cesta de parmesão.

E para terminar a semana em grande estilo, SÁBADO BRASILEIRO do MI+x!

FEIJOADA EM BUFFET E OS MELHORES ACOMPANHAMENTOS!!!

Uma excelente semana e, TE VEJO NO MI+x!!!

Eu fui CHEF POR UM DIA!

E AMEEEEIII!!!!

Quando criamos o Projeto O CHEF É VOCÊ, ficamos pensando em quem seria a primeira pessoa a se interessar e desejar ser CHEF.
Foi só falarmos que logo os amigos e clientes começaram a se interessar. Vimos que tínhamos em mãos uma GRANDE IDEIA. Tudo bem, não era uma ideia nova. Mas é uma excelente ideia pouco explorada. Nossa intenção era abrirmos o MI+x para que "leigos" e apaixonados por cozinhar e receber amigos tivessem a oportunidade de se divertir, unindo as duas coisas e sem ter que se preocupar com a limpeza e organização que vem, naturalmente, após cada evento em casa.
Para que tudo saísse "perfeito", eu me dispus a ser a PRIMEIRA CHEF!
Gente, o que foi eu me sentir com "borboletas no estômago" ao pensar que iria cozinhar para os amigos, lá na cozinha do MI+x.
Que responsabilidade!
Ainda mais porque, as pessoas que convidamos, conhecem e estão habituadas ao delicioso tempero de nosso especialíssimo CHEF BRANDÃO.
Imagine o PAVOR das comparações!
Mas, eu "inventei a moda", agora, que me virasse para concluí-la. Mentalizei que não poderia ser tão difícil, já que venho de longa experiência na administração de 3 restaurantes de sucesso em Fortaleza, nos idos dos anos 90!
E lá fui eu.
Montamos o Menu em parceira. Vinicius, o CHEF, me ajudou definindo a salada. Apesar de que dei meus palpites, pedindo que ele oferecesse as Capuchinhas e Figos in natura, vindos diretamente de meu quintal orgânico (um dos meus orgulhos!).

Contei com Beatriz para elaborar a sobremesa: uma singela bola de sorvete de abacaxi com uma calda maravilhosa, de frutas vermelhas!
E como prato principal, escolhi as massas. Afinal, minhas origens italianas falam mais alto na hora de pilotar um fogão!
Preparei uma lasanha 4 queijos, a pedido de meu neto Lucas, que é vegetariano convicto aos 12 anos de idade.

E fiz ainda uma apresentação de lasanha que é a minha predileta: LASANHA DE BERINGELAS À BOLONHOSA!
Nessa, caprichei no molho vermelho com bastante páprica e pimenta calabresa. Minha cara! rsrsrsr

Enquanto eu "derretia" na cozinha, meus convidados ficaram na parte externa do Café, degustando vinhos, cervejas geladas e desfrutando da noiet deliciosamente quente de Curitiba. Confesso que tive muita inveja!
Muito gentis, alguns ficaram no balcão que separa o salão da área de trabalho, me observando e fazendo companhia.
Chef Brandão incansável ao meu lado, na espera da necessidade de socorro, dava dicas maravilhosas.
Aprendi, por exemplo, que o "cooktop" elétrico é beeeeem diferente de fogão à gás tradicional. Mesmo depois de desligado, ele continua QUENTE! Parece óbvio, mas eu quase queimei o Bechamel!

Bem, vinhos, perfumes e muita fome mais tarde, começamos o serviço.

Todos sentadinhos, as velas acesas, lá veio a salada!
Que festa de cores! Que orgulho de minhas Capuchinhas!
Tão Lindas!!!!

Foi muito bom servir os amigos!

Esse "pratinho" foi um BIS solicitado pelo Giovanni que, não satisfeito em degustar uma lasanha de cada vez, quis ver como ficava a mistura de sabores! Não é que ficou bonito?!

Bem, depois de tudo isso, só me resta convidar os interessados e apaixonados por cozinha, para virem participar com a gente dessa deliciosa brincadeira. Seja para festas de aniversário ou apenas para reunir os amigos, venha para o MI+x!
Aqui o CHEF É VOCÊ!

Strogonoff de Carne!

Qual é o prato da cozinha internacional que já virou mania no País?
Isso mesmo!

STROGONOFF DE CARNE!!! 

Com muitas histórias sobre a sua origem, a receita original fica ainda mais saborosa quando preparada pelas mãos do CHEF BRANDÃO, no MI+x Café e Arte!
Como acompanhamentos os clássicos Arroz branco e batata palha.

E de sobremesa: Pera ao Vinho. 
Bom demais!


Faça sua reserva: 3151 0105!


E enquanto preparamos seu almoço, leia uma das versões da origem desse prato russo delicioso!

http://www.historiadetudo.com/strogonoff.html

Quarta é dia de risoto!

Aqui no Mix Café e Arte, toda quarta é dia de risoto!

E hoje o prato principal traz o meu risoto favorito.

Risoto de Gorgonzola e Alho Poró!
hmmmm...como dia o meu querido Claude: Que marravilha!
E para completar essa delícia, Contra Filé ao molho Madeira e Brócolis salteado na manteiga.

Fala a verdade...você vai ligar e fazer sua reserva agora mesmo!

Eu já comecei a preparar a sobremesa: Brownie com Sorvete de Creme e calda de Chocolate.

Agora você não vai resistir!

Faça a sua reserva e venha almoçar com a gente!
3151 0105
Estamos te esperando!

Frango ou Porco? Hoje você escolhe!

O menu executivo do Mix percebeu que algumas pessoas não comem porco.
Pensando nelas, resolvemos que, quando o prato principal for porco, teremos uma segunda opção de carne para melhor atendê-los.

Então hoje, você escolhe!
Porco Xadrez ou Frango Xadrez.
Mas e se eu quiser os dois?
Claro que pode!

Como acompanhamento, um delicioso Arroz Chinês.

Lembrando que sempre temos um salada maravilhosa de entrada e uma sobremesa exclusiva para você.

Estamos te esperando!
Faça sua reserva e venha almoçar com a gente.
3151 0105

Retrospectiva 2011 e nosso MUITO OBRIGADO!

Dizem que relembrar é reviver. E tem muita coisa boa que acho bacana reviver.

Pensando nisso, começo esse blog fazendo uma retrospectiva de como tudo aconteceu e trazendo para vocês, amigos e clientes, a lembrança de alguns momentos únicos que vivemos no Mix.

Dessa forma, quero contar, primeiramente, como surgiu nosso café...

Eu estava em um curso de sustentabilidade, pensando na vida e assistindo às aulas de empreendedorismo e motivação pessoal. Com aquele clima de: "Qual a minha função no mundo? O que devo fazer da minha vida?"

Então, no intervalo das aulas, toca meu telefone e minha mãe traz a notícia: "Vamos abrir um café!"

Não entendi muito bem, pois até então, meu sonho de ter um café era um plano futuro...para minha aposentadoria talvez. Mas conversamos e ela contou todos os detalhes sobre os planos que fizera. Enfim...

Resumidamente, Cintia achou uma loja grande demais para o pequeno espaço que procurava para expor seus chás, temperos e mimos diversos. Assim, resolveu juntar as habilidades de toda família e colocar todo mundo para fazer acontecer o Mix Café e Arte.

Equipe Mix, da esquerda para a direita: Vinícius Brandão, Beatriz Moiana, Cintia Moiana, Ariane Affanio, Leonardo Sampaio.

Resolvido o ponto, contrato de aluguel, etc...começamos as reformas.

O lugar era um salão de beleza nas cores laranja e branco. O piso era de granilite, as grades das janelas saltavam para dentro do salão...o banheiro....nossa, não quero falar do banheiro!

Todos trabalhamos arduamente!

 

Desenhei um projeto que a princípio só eu entendia. Em reunião, mostrava o desenho e não sabiam se aprovavam ou me mandavam fazer qualquer outra coisa, menos projetar!

Mas acho que todo mundo tinha tanta coisa pra fazer que resolveram deixar que eu fizesse a minha parte (reforma) e entregaram pra Deus.

Os vizinhos passavam curiosos para saber o que seria aquela mudança geral que estava acontecendo ali.

 

Mas mantivemos segredo e não colocamos uma placa se quer no local.

Um pouco antes de abrirmos, lançamos uma "campanha" no Facebook com o tema: "Qual a cafeteria dos seus sonhos?"

Como cantarolou Raul: "Sonho que se sonha só é só um sonho que se sonha só. Mas sonho que se sonha junto é realidade."

E algumas pessoas participaram com opiniões importantes, que nos ajudaram a tornar real a cafeteria dos sonhos de todos.

Foi em 29 de setembro de 2011 que fizemos nossa inauguração oficial.

 

Pessoas extremamente importantes para nós estiveram presentes. E foi maravilhoso!

Então dia 3 de outubro de 2011 abrimos as portas ao público!

A vizinhança foi a primeira a visitar para saber o que tinha de novo no lugar.

E o sorriso de todos que entravam, junto aos olhares curiosos, era acompanhado também pela frase: "Nossa! Como ficou lindo!"

Era a minha realização!

A aceitação foi tão boa que logo fizemos novos amigos.

Então veio o happy hour com cervejas especiais. E amigos de todos os cantos da cidade chegavam para saborear as delícias do Chef Brandão e as minhas sobremesas, é claro! 

Assim, o Mix Café e Arte foi crescendo.

Começamos a servir nosso Menu Executivo, que está sendo mais um sucesso!

A cada dia um novo sabor, uma nova delícia e novos clientes satisfeitos!

Tivemos também aniversários, amigos secretos, reuniões, aberturas de exposições...até noivado!

Tudo acolhido por nós, com todo o carinho e alegria que temos em recebê-los.

Então chegou o fim do ano.

Saímos de férias para recarregar as baterias e voltarmos com força total para 2012.

Hoje, lançamos nosso blog para que vocês possam participar ainda mais desse crescimento constante do nosso café.

Aqui, vamos trazer nossas novidades. Nosso cardápio de almoço diário, os testes culinários, a movimentação do café e visitas ilustres, e o que mais acharmos interessante passar para vocês. 

Além disso, esse blog é, principalmente, um espaço para que dêem suas opiniões e sugestões. Proponham pratos para nossos cardápios, agendem eventos e reuniões diversas, sugiram promoções...

Esse é um espaço nosso! Então participem e nos ajudem a tornar o Mix Café e Arte cada vez mais a cafeteria dos seus sonhos. 

Quero agradecer, em nome de toda a equipe do Grupo Mix, o carinho e a força de todos vocês. E desejamos um 2012 cheio de grandes realizações e sabores únicos na vida de cada um de nós!

Sabemos que, sem vocês, não teríamos chegado até aqui! (Tá, isso foi clichê, mas é de coração!rsrsrs)

Beijo grande e até o próximo post!

 Beatriz Moiana.